锅中烧素油把鳝排逐一放进去，另一口锅先炸藕盒，藕盒下好在油锅中劈啪作响，这头还有个小灶在炒香酸菜。
哪怕是在三个灶火间忙碌，白迭罗也是有条不紊，甚至还有空吩咐鹿洗去给磨好的花生酪和三仙水煮熟，煮这东西得一刻不停的搅着，否则容易糊锅底。
她单手捏着一块浸湿的帕子，抓住锅柄，使巧劲一翻。鳝排就在空中划出一道漂亮的曲线再跌回锅中，这时露在上面的一面已经煎的金黄。藕盒炸的金黄飘起捞出，放在一边待油温升高复炸第二次，先炸挂好糊的鲤鱼。
鲤鱼被一双长筷子窝出一个漂亮的拱形炸制，定型后那边酸菜锅也添了水，加调料煮起了汤。
这时回到第一口锅前，鳝排两面煎香取出下一点荤油炒蒜子，再下鳝排回去添汤加调料炖煮。鲤鱼拿出直接立在醉容取来的大盘中，再炸用来干煸的泥鳅。酸菜锅中的酸菜被捞出垫底，在小火汤底不沸的情况下下入浆好的鱼片烫熟。
在三个锅前也丝毫不显忙乱，反倒是因着她实在漂亮，还透出一种从容的优雅来。这样的场面看得几个侍卫小厮都按奈不住偷偷聊了几嘴。
“夫人不愧是做过御膳的人，这本事…”
“那么细的手腕，那双耳大铁锅，怎么着也有五六斤吧，来回颠着…”
“我也好想尝尝看啊…”
汤汁收浓，蒜子红烧鳝排出锅，油温升高，复炸过的藕合外壳焦香酥脆，一瓢热油，酸汤鱼上的青花椒和干辣椒被激发出浓烈的香味。
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