所以当四方豆腐小块被切下来同时，他顺势用刀向铁板上一抹。
滋啦。
两块四方小豆腐块落在炙热铁板上。
冯识辛就这样非常流畅，迅速便将铁板上铺满了大小规整的四方豆腐小块。
摊子前旁观的众人，很多人都瞪大了眼睛。
真是被冯识辛这一手给震惊了。
当然，冯识辛这样现切现煎豆腐块也有一个问题，那便是因为防止豆腐黏在刀上，每次下刀之前刀身上都要沾水，也会导致落在铁板上的豆腐块上会有水，和铁板上热油产生碰撞。
不过冯识辛在放之前便已经提醒摊子前的人退开一些。
所以飞溅的一些油花，倒也不会伤害到摊子前的人。
但他自己的手背难免被油花给烫到。
冯识辛并没有在意，依旧是非常认真进行铁板豆腐的制作。
因为豆腐块上有水，他会稍微多在铁板上煎一阵豆腐块，把水汽都给蒸发掉后，才会把酱汁刷在豆腐块上。
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