冯识辛边走也是边想着，父亲今天跟他说过的一些东西。
冯远帆看到儿子在思考，也是比较满意地点了点头。
走了一段，父亲又开口说：“虽然按照凝固剂不同，豆腐大致上分为三类，但使用相同的一种凝固剂，在制作过程中调整豆子和水比例，还有点豆腐时手法，再加上压制时的力道，也可以做出不同质地豆腐。”
冯识辛认真听着，他还真是第一次发现，小小一块豆腐还真是有很多讲究。
父子俩走出市场，来到三轮车旁。
父亲突然问：“现在你觉得还需要我帮你猜测，到时候正式比赛会是什么题目吗？”
冯识辛被父亲突然这样一问，愣住了。
不过短暂的愣神后，他回过神来认真想想说：“爸，我明白，只要是了解豆腐的特点，在烹饪的时候注意展现出豆腐特色，那么无论什么题目，都能把豆腐做好。”
冯远帆微笑点头：“对，烹饪是对食材的一种诠释，所以要想把食材烹饪好，首先要能够懂食材。”
冯识辛说：“嗯，那爸，什么时候让我去老板家里看做豆腐？”
冯远帆闻言大笑起来：“哈哈哈，这就开始着急了？”
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