中间有好几天间隔，所以之前陈师傅两个儿子送来的两块豆腐自然不可能放到明天比赛再用。
不过呢，那两块豆腐也都一点没糟践。
这两天，冯识辛也用那两块豆腐，在父亲指导下进行了不少豆腐菜尝试。
不同的尝试，一方面是为了让自己烹饪变得更加娴熟。
更重要是，冯识辛通过这两天不断烹饪，进一步了解盐卤豆腐和石膏豆腐烹饪中的一些区别。
比如，盐卤豆腐质地偏硬、韧性比较强，因而口感上会有些粗糙。
因此在烹饪的时候，需要进行一些重口味的烹调。豆腐能吸入更多汤汁，吃起来也会更加的美味。
石膏豆腐质地偏软，而且会更加的嫩滑细腻。
所以石膏豆腐烹饪时，更适合做一些清淡菜式，尤其是和做汤菜，能够更好展示出豆腐本味来。
当然，还有内酯豆腐，更加的细嫩爽滑，凉拌会非常的可口。更可以用来做一些更为精细的菜。
为了让冯识辛做出好的豆腐去比赛，父亲也是专门帮他弄来了玉露泉的水。
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