一座饭馆,什么是最重要的?
是服务吗?
也许是。
但饭馆如果没有吸引别人的饭菜,又怎么可能吸引来那么多的客人。
后厨是一间饭馆的精髓,尤其是像壹品居、蜀香园这样的饭馆。
壹品居的后厨,那是让一些五星级大厨都十分羡慕的后厨,因为在壹品居后厨坐镇的大师傅,他祖上是御厨,而且是两代御厨,到了他爷爷那辈儿上,虽说是没落了,但好歹也是在世界性质的比赛上夺得亚军的大厨。
而到了他这辈儿,虽说远不如前辈,但因为手里有一本菜谱的缘故,还是绝不外传的那种,自然也是有他身为厨师的骄傲了,后来之所以会来了壹品居,那也是杨浩三顾茅庐去请来的,当然最关键的还是杨浩当初请动了古鲲鹏去给他儿子看病。
这么一份恩德,再加上三顾茅庐的韧性,才把这位大师傅请来了,而且工资也算不上特别高的那种。
正因为这一点,杨浩宁可舍弃别的,也要留住壹品居。
恩情这东西,最是难还了。
杨浩现在又落难。
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