四样东西全都要切丝，这方面实际上确实是非常考验刀工。
沈立生紧接着又说：“四样食材，你们要切出四种丝，豆芽丝、火柴丝、麻线丝、绣针丝。”
现场观众听得是一个热闹，但是一些懂行的人则是很清楚这四种丝都不容易。
沈立生最后补充一句：“四样食材，具体要哪一种切成什么丝，你们自己决定，总之最后要符合四种丝的要求。”
冯识辛和钱大壮听了之后，也是相互看了看对方，随后两人都点头答应。
沈立生微笑说：“好，那两位准备一下吧。”
把话筒交还给主持人，沈立生也就回到了评委席去坐下来。
主持人也是非常懂得调动现场气氛，立刻以有些夸张地话语说：“好，我们这一次邀请来的国宴大师，国内厨艺协会泰斗沈立生老先生亲自出题，让我们决赛的两位参赛者分别切四种丝，让我们大家一起期待吧。”
沈立生回到评委席坐下来，淮城餐饮协会主席笑着说：“沈老，您这题目可不简单啊。”
旁边的副主席也说：“是啊，四种丝，豆芽丝、火柴丝、麻线丝还不算很难，但是绣针丝可是很不容易啊。”
主席接着又说：“而且，关键是四种食材，分别切四种丝，这也是需要他们做出抉择啊。”
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