梁宏夫妇离开后，何家人双眼落在他们带来的羊肉、鳜鱼上，不住地咽唾沫。何记每日挣钱虽然也不少，但还真没舍得吃过羊肉，何家每日的伙食开支不到10文，每日做灌汤包剩下的鸡肉、猪肉，春饼剩下的蔬菜，几乎覆盖全家人的饮食。
更不用提梁宏拎来的那条重达五六斤的鳜鱼，那是梦里才有的东西。如此硕大的鳜鱼市面上几乎罕见，普通老百姓吃得更多的是小条的鳜鱼。鳜鱼肉嫩味鲜，价格却不便宜。
何父看着那羊肉和鳜鱼忍不住食指大动，何珍馐忙拦下他。
“爹爹，我来！让我来！”
饶是何珍馐也忍不住咽唾沫，她虔诚地洗干净手，磨利刀锋。她打算做一道叫“鱼羊鲜”的名菜。
鱼羊鲜，又名“羊咬鱼”，在南宋名叫“鳖蒸羊”，是淮扬的传统名菜。“鲜”这个字就仿佛是为鱼羊鲜而量身定制的，最鲜美的两种食材混合在一起，连孔子都夸赞过它的鲜。
要不是苦于“没钱”解锁这道菜，否则何珍馐吃土也要解锁它。何珍馐曾经做过鱼羊鲜，是以对它的来历背景还算了解。
鱼羊鲜历史极其悠久，有将近三千年的历史，流传至今有很多个版本的传说，何珍馐最喜欢的是孔子那一版。
她细心地将鱼处理干净，羊肉切段，焯水去腥味，用葱姜蒜爆炒。羊肉塞入鱼腹中，用麻线缝好鱼肚。
在处理食材的空闲时间里，何珍馐同何家人娓娓道来：“这道菜乃是春秋战国孔子及其弟子发明的，名唤‘鱼羊鲜’。”
她的声线很是温柔，干净，恍若三月清泠的溪水，柔柔地浸润每个人的耳朵。
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