之前订做的平底锅也做好了，慕烟拿到手后就开始在院子里教邓厨子和罗娘子煎牛排。但配菜西兰花圣女果那些这个朝代还没有，慕烟便用的番茄酱和黑胡椒煎制了香煎牛排。
当然牛排是作为限量菜上的，牛排对肉质的要求高，能选用的部位少。再者这个朝代对牛肉的售卖要求还是很严的，市面上能买到的牛肉都是极少数。
牛排是作为调剂品限量供应，而酒楼重新开张必定要打造新的美食来留住更多的客人，慕烟便又教了一道草原特色菜——肚包肉。
陆琪去屠夫家订购了几斤羊肚和和羊肉。羊肉选用肥瘦相间的，先过一遍血水，剁成小块。再把切碎的葱姜放进去，撒上盐、胡椒粉，再倒两勺生抽和耗油，搅拌均匀后盖上盖子腌制。
在腌制的过程中把泡在水里的羊肚捞出漂洗干净，再用菜刀划成大块，把腌制好的羊肉包到羊肚里，留出一点空隙用粗线把口扎紧。
另起一口锅注入清水，放入卤料包和去腥的料酒，足足要熬上两个时辰。
今儿罗玉也跟着来了，剩下的烧火的功夫都是罗玉掐着时辰再烧。
时辰一到，盖子一揭，慕烟用大漏勺把肚包肉捞出，个个圆润饱满，两个厨子亲眼见证这一锅肚包肉的制作全过程，被这香味熏陶了两个时辰，已经等不及要去尝尝了。
慕烟还用小米辣调了一个蘸料，羊肉味膻，味道重些可以压一压。
罗娘子本是一个斯文秀气的人，此刻用筷子加不上来，竟直接上手拿着吃了。
一口咬下来，羊肉鲜美的汁水都从嘴里爆开，外面那层羊肚很有嚼劲，却也煮的软烂。蘸上一口酱料，别有一种香辣的风味。
罗娘子和邓厨子对这道菜爱不释手，慕烟又切开了另一个让罗玉陆嘉他们也尝尝，无一例外全是好评。
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